Affettuosamente e orgogliosamente viene chiamato “Gelato Italiano”, il nostro gelato.

In realtà parliamo di una articolata, straordinaria e completa filiera di attività produttive che non ha rivali in nessun altro paese del mondo.

Un esempio splendido del miglior Made in Italy, un patrimonio da promuovere nella sua globalità.

Una efficace e dichiarata identità renderà ufficiale ciò che, di fatto, esiste ormai da diverso tempo.

L’obiettivo del marchio “Sistema Italiano Gelato” è quello di diventare il simbolo del nostro settore, dell’esportazione di prodotti e servizi italiani.

La suddivisione in sette comparti: 1 Gelatieri, loro Associazioni, 2 Materie prime, Ingredienti Composti, 3 Macchine, Arredamenti, Attrezzature, 4 Accessori, Confezioni, 5 Fiere, 6 Stampa, 7 Consulenza, Formazione, Comunicazione, è idonea a caratterizzare al meglio le singole attività.

Ognuno dei suddetti comparti sta preparando un proprio codice deontologico professionale che testimonierà la correttezza di comportamento dei singoli soggetti utilizzatori del Marchio.

L’ente certificatore incaricato, tramite  verifiche biennali, confermerà il rispetto dei codici di comportamento da parte degli utilizzatori richiedenti l'attestazione.

Il Marchio "SIG" quale simbolo e bandiera del settore, non comporta azioni e iniziative per i quali saranno necessari altri accordi e altre sedi.

Il Marchio non potrà essere strumento per interessi di parte e non avrà costi, salvo quelli necessari per le attestazioni e gli adesivi.

Il regolamento d’uso del “Sistema Italiano Gelato”, sancisce parità di diritti e di doveri per gli utilizzatori del Marchio.

L’adesione viene fatta dichiarando di conoscere e di volere rispettare il regolamento d'uso del Marchio stesso.